Godaste lövbiffen på annorlunda vis

Tjillevippen bloggisar! I morse var det sådär daggigt och friskt och det känns att det är kallare tider på gång. Tänk att vi redan går mot höst. Men fortfarande känns det roligt att börja jobba och det händer mycket spännande på jobbet i höst med roliga projekt och dessutom ska jag gå en ny certifieringsutbildning fram till jul som kommer kräva både plugg och engagemang. Dessutom har vi en Londonresa att se fram emot jag och T i oktober, vi flyttar i september så nog kommer tiden flyga fram till jul minsann :)

Men först ska den här veckan klaras av. Imorgon kommer min yngsta syster “hem” från London på besök och ska vara här tills på söndag. Ska passa på att försöka träffa henne så mycket jag bara kan. På torsdag har vi begravning för älskade mormor och tills dess måste jag öva in tre sånger som ska sjungas. Amazing Graze, You raise me up och Himlen är oskyldigt blå. De två första har jag svenska texter på som är så fina. Utmaning är det i a f….

Men vad jag babblar, tänkte ju slänga ut godaste receptet på lövbiffrullader som vi gjorde här för ett tag sen men jag har glömt bort…

1. Ta så många lövbiffar som du behöver. Hacka salami, rödlök och västerbottenost och lägg på. Salta och peppra

2. Rulla ihop och fäst med tandpetare

3. Bryn ca 100 g smör och pressa i två lime

4. Fräs sedan rulladerna hastigt i limesmöret och ställ sen in pannan i ugnen. Ös några gånger med smöret över rulladerna.

5. Blanda såsen som består av en burk kidneybönor, crème fraiche (ca 2-3 dl) och ca 2 klyftor vitlök (anpassa efter hur starkt du vill ha). Salt och peppar.

6. Servera med nachos och ev potatis. Egentligen ska det inte vara potatis till men för barnens skull brukar vi ha det.

Det här är verkligen galet gott och röran med kidneybönorna är grymt god att dippa chipsen i plus att limesmöret ger extra sting.

Muuuums och happy cooking

♥ Puss & Kram ♥

/Vivvi