Beer Can Chicken à la Per Morberg

Hej fina! En trist VAB-dag idag utan något som helst egentligen att skriva om. Jag har jobbat lite och sen har det varit lite spel och pyssel men annars bara trist. Jag misstänker att det kan bli till att vara hemma imorgon också då snuttan har fått högre feber nu och tjocknat till mer i snoken samt har jätteont i halsen fortfarande. Dock ingen jättehög feber så hon har varit lite rastlös här hemma. Felix som valde att vara hemma han också har varit ännu rastlösare och nu när T kom hem tog de fyrhjulingen ut i skogen och körde en sväng.

I lördags gjorde vi ju Beer canned chicken för allra första gången och det blev verkligen sååå himla gott. Jag hade köpt två färska kycklingar på Willys för 19:90 kr kg (hur billigt är inte det) och så fick jag idén att testa. Vi har Per Morbergs Grilla-kokbok och där fanns ett recept som verkade supergott så det blev det. Och självklart måste jag ju dela med mig av det här också :) Jag gjorde dubbelt för jag hade ju två kycklingar och så tog vi mjölkfritt margarin istället för smör och vanlig matolja istället för olivolja som jag inte är så förtjust i.

1 stor färsk kyckling ca 1,3 kg.
1 liten burk öl 33 cl.
1 kvist färsk rosmarin
1 kvist färsk dragon
100 g smör
½ citron
½ dl olivolja
salt och peppar
3 vitlöksklyftor
½ chillifrukt, urkärnad
2-3 dl crème fraiche

* Ta fram kycklingen i rumstemperatur och drick upp hälften av ölen (bra start på detta receptet). Stick hål i ölburken på sidorna (ovanför ölen). Pula ner örtkvistarna i bruken.

* Smält smöret och pressa citronhalvan och gnid sedan in kycklingen med nästan all citronsaft, smöret och olivoljan. Salta och peppra rikligt både utanpå och inuti kycklingen.

* Krossa vitlöksklyftorna. Häll det som är kvar av citronsaften i kycklingen och pilla in vitlökskrosset och chillifrukten uppskuren i bitar.

* Trä kycklingen över burken och grilla den stående i klotgrill eller i annan typ av grill med lock i cirka 1 timme. Grillkolen skall ligga på sidorna i grillen, så att kycklingen grillas indirekt. Om man vill kan man ställa en droppform under så man kan ta vara på köttsaften från kycklingen för att kunna göra en sås av den. Om man väljer att ta vara på köttsaften låt den koka ihop med creme fraiche, salta peppra.

* Lyft bort kycklingen efter ca 1 timme, den skall vara 82 grader vid benet och det skall komma en klar vätska från den, då är den klar.

* Ta bort burken från kycklingen och servera kycklingen med grillade grönsaker, till exempel gul lök och morötter. Vi hade klyftpotatis och vårlök dag 1 och dag 2 till den andra kycklingen blev det pressad potatis som faktiskt nästan var godare…

Dag 1 med klyftpotatis  och gelé…

…och dag 2 med pressad potatis…

Den här kokboken är faktiskt dessutom ett tips. Mycket bra grillrecept i den som är grymt goda…Per Morberg grillar heter den alltså.

Puss & Kram
/Vivvi

Kunde blivit en dagens och veckans skojigaste barncitat

God morgon på er! Här blev det visst VAB-dag idag. Emilia klagade igår över halsont och igår kväll slog förkylningen till på henne. Huvudvärk, nästäppa och det där halsontet då plus att hon i morse hade feber :-( Precis när man andats ut från alla influensor, kräksjukor mm som hör vintern till slår vårförkylningarna givetvis till. Ingen annan känner av det än så länge så vi hoppas det är snabbt övergående här i familjen. Men idag ska jag alltså vara hemma och ta hand om min lilla prinsessa…

Och på tal om sessan så sa hon något så himla roligt igår och jag måste bara dela med mig. Som ni som läser här vet så testar vi mjölkfritt för Felix nu i två veckor till att börja med för att testa om han har några matallergier och då är tydligen mjölk det första man testar. Så vi har ett litet pyssel här med att kolla precis allt vi äter just nu. Dels för min gluten och dels för mjölken nu då. Och barnen är också engagerade och vill vara med och frågar jättemycket. Självklart kommer då också funderingarna och igår när vi satt i bilen hem från jazzdansen sa Emilia:

“Mamma!!!! Jag kom på en sak till som Felix ju inte kan äta…KOR!!! Det är ju mjölk i kor”

Alltså, jag höll på att dö av skratt så kul var det. Och tänker man efter är det ju inte helt ologiskt tänkt av min lilla tänkare här hemma :)

Blir ju ingen dagens idag med vad jag har på mig idag men ni kan få gårdagens som blev top Pieszak, sjal Day By Birger Mikkelsen, jeans Just R (som nu är mina absoluta favoriter) samt skor Airstep från förra året. Både toppen, sjalen och jeansen finns på Tullhuset Living förstås.

Nu ska jag gå och fixa något varmt att dricka till lilla snuttan. När jag har ont i halsen är det honungsvatten och te som gäller men det är inte riktigt hennes favvo så det får nog bli varm saft eller oboy tror jag  :)

Puss & Kram
/Vivvi

Guldiga och sköna, vit och skir

God morgon därute! Imorse vaknade jag vid FEM…i soffan…skavfötters med Emilia. Vi somnade visst där igår. Har ett minne av att T sa åt mig att han och Felix skulle gå upp och jag hann tänka att jag skulle bära upp snuttan och gå och lägga mig själv också men näää, jag måste visst somnat om. Fönstret här nere var öppet och det var oerhört friskt och skönt att vakna till so ok då :)

Vi grillade ju beer canned chicken igår och det blev kanongott. Jag återkommer med receptet senare men först måste jag hylla ett par supersköna byxor jag lånade hem från Tullhuset Living. Alltså skönare byxor får man leta efter och de kommer från Cycle. Ett märke jag inte spanat på alls tidigare men de har jättemycket fina jeans och byxor. Dessa är i superstretchigt material lite baggy men ändå med perfekt passform. Och så det jag gillar mest…det lite guldiga detaljerna lite överallt på dem. Känns lite sådär extra lyxigt :) De finns att klicka hem här och faktum är att jag bestämde mig för att köpa dem också så de kommer ni får se mer av i vår här inne :-)

Till dem nedan provar jag en underbar blus från Hunky Dory. Sååå skir och somrig och med härliga pärlbroderier. Finns även i svart som också var jättefin. Tyckte den passade perfekt till byxorna med sina guldiga detaljer…Finns också att klicka hos Tullhuset här. Skorna jag har till är Munderingskompagniet. Halsbandet är från U it’s You också Tullhuset (fast min orginalkedja har gått av) och armbandet Hipanema.

Och just det, ni glömde väl inte Earth Hour igår kväll och att ställa om klockan inatt?

Sommartid it is…men mer om det senare :)

Puss & Kram

/Vivvi

För en vecka sen…mysigaste dagen med bästa tjejerna…

Halloj vänner! Nu har jag precis däckat i soffan efter en låååång dag med först två timmar innebandy med de små och sen badhuset i nästan fem timmar. Då blir man lite mör minsann och småttingarna är nog också rätt trötta. De sitter på golvet här och leker så stillsamt med lego medans jag ligger raklång med ett glas uppslaget rött och datorn i knät. Tänkte titta på något avsnitt av nån av alla serier jag följer medans T är och handlar lättöl för det hade jag glömt (ska vara det till vår beer can chicken som ska grillas ikväll). Kommer bli sen middag misstänker jag då klockan är rean fem och det tar väl nån timme för kycklingen så barnen fick lite sen eftermiddagsfika här så de står sig ett tag :). Ni ska få se bilder från badhuset senare men nu tänkte jag drömma mig tillbaka en vecka för då var jag ju iväg med min tjejklubb på lite mysig eftermiddag/kväll. Jag har inte frågat om jag får lägga ut bilder på girlsen så av respekt för dem blir det bara lite kring-kring-bilder…

Vi började med ett glas vin på en lokal restaurang/pub och lite uppladdning inför det hemliga som skulle komma

Sen kom två bilar och hämtade oss och alla fick en varsin liten färdkostspåse…

Vi blev sen utskjutsade till ett jättemysigt spa-ställe i närheten av pyttestan och där fick vi byta om och sitta ner för lite mysig lunch i relaxen

Mycket tjejsnack om livets väsentligheter och mycket skratt. (Ser väldigt allvarlig ut på bilden men skenet bedrar tror jag :-))

Efter lunch fick vi traska ut i kylan och upp i skogen en bit för att krypa ner i en varm och härlig badtunna. Sååå mysigt mitt ute i skogen:)

Vi satt där både länge och väl och efteråt var det dags att stassa om och göra oss fina till kvällens middag. Men vi hann även med att stanna till på en av tjejerna i gängets mans “klubbhus” där vi fick lite goda breezers…

Middagen var jättegod. Lite barbecue-inspirerat men tyvärr blir ju utbudet lite begränsat när man inte kan äta gluten så jag fick lov att välja kycklingvingar men det var supergott så lika glad var jag för det :-)

Härliga skratt och härliga brudar. Såååå glad att jag har er och hoppas vi gör om det snart :)

Puss & Kram

/Vivvi

Fira leopard…kan man annat än älska’t

Halloj alla glada! Nu har vi precis ätit en av mina absolut bästa fredagsmiddagar. Enkelt, gott och funkar alltid (även om jag mot slutet av sommaren blir lite trött på det). I vilket fall som helst, grillad fläskfilé, pommes frites, tzatsiki och grönsallad med sommarsmak i form av rödlök, ost, gurka och äpple. Sååå himla gott är det just de där första gångerna på grillsäsongen….:)

Den här helgen har vi verkligen fullspäckat schema. Imorgon är det först innebandy för båda småttingarna och sen är det barnens dag i badhuset med massa roligheter och det ska vi ju försöka gå på. Hinner vi ska vi även försöka jobba lite i trädgården…kratta lite löv, få upp studsmatta mm. På söndag är det fortsatt trädgårdsarbete på agendan, Emilias jazzdans, Felix freerunning och så måste jag jobba lite. Jo, så ser vår helg ut och det blir späckat. Ska dessutom få in en grillning till imorgon kväll och då blir det “bear can chicken” som jag aldrig testat men det verkar så gott. Blir det bra ska ni få receptet här det lovar jag…

Men nu först lite fredagsmys med mina små. T åkte över till en kompis för lite killhäng och jag och småttingarna laddar med en jätteskål vindruvor för att kika på Let’s dance som börjar snart. Men jag var ju tvungen att kika in lite här också för min dagens som bestod av en halvny blus från Fira. Kan man annat än älska detta märke? Sååå underbara blusar och toppar de gör. Har flera stycken och de är så sköna och fina. Denna i leopard köpte jag på Tullhuset när den kom men jag har sparat lite på den för den känns så vårig. Och som ni vet så äääälskar jag leopard…går inte att få för mycket av det mönstret inte…Till blusen har jag jeans Just R och skor Ash

Det ser verkligen soligt och fint ut på bilderna men gudars vad jag frös. Minusgrader imorse och riiiiktigt kallt trots solen. Men i helgen ska det tydligen bli dundervärme med uppemot 17 grader…vore väl härligt eller hur?

Puss & Kram

/Vivvi